Excellent car en quelques mots il explique pourquoi il faut soutenir la gestion de l'offre dans le secteur laitier. Par Ricardo Codina Un excellent texte d'opinion a été publié dans le Journal de Québec aujourd'hui sous la plume de Simon Bégin de l'Institut Jean-Garon. Mais j’ai regardé dans les rayons, il y a plusieurs marques de lait!

En 2014, la consommation moyenne de lait au Canada est de 77 litres par personne. Le lait Grand Pré est consommé surtout par des gens qui font des activités de plein air qui ne garantissent pas une température froide constante pour conserver le lait, par des gens qui font quelques provisions pour le chalet, par des gens qui sont débarqués au Québec et qui ne s'habituent pas au goût nord-américain du lait. Marie-Eve Fournier Le Journal de Montréal .
D’abord, tout le lait blanc (écrémé, 1 %, 2 % et 3,25 %) vendu au Canada est le fruit de fermes canadiennes, peu importe la marque sous laquelle il est commercialisé. La mise en fabrication doit intervenir 72 heures maximum après la collecte de lait et le barattage ainsi que la pasteurisation, 48 heures au plus tard après l’écrémage du lait. Les marques canadiennes de lait.

Schroeder Milk vend du lait portant la marque Natrel aux États-Unis, mais c'est l'exception qui confirme la règle, dit Robert Coallier, qui cumule plus de 30 ans d'expérience. Le lait de Saputo se positionne très bien au Canada anglais. Agropur

En revanche, pour le beurre fin, jusqu’à 30 % de la crème entrant dans sa fabrication peut avoir été congelée.

Le lait américain pas à la hauteur du lait canadien . Il y a aussi une marque « le choix du président » mais que je n’ai pas vu dans les supermarché ou nous arrêtions) Pour le lait infantile, Mini Voyageur, étant allergique au lait de vache, nous avions emmené son lait! Les produits entièrement québécois ou canadiens sont plus faciles à identifier. D’abord, tout le lait blanc (écrémé, 1 %, 2 % et 3,25 %) vendu au Canada est le fruit de fermes canadiennes, peu importe la marque sous laquelle il est commercialisé. Les Producteurs de lait du Québec n’ont pas voulu s’avancer sur la présence ou non de lait de consommation américain sur les tablettes, comme les textes finaux de l’accord ne sont pas disponibles. «Les probabilités au Québec, c’est que le lait américain, on va me le vendre au prix du Québec, parce qu’il y a un prix minimum», note aussi M. Doyon. Les producteurs de lait déplorent le laxisme du gouvernement fédéral qui tarde à appliquer les règlements sur le contrôle des importations de concentrés de protéines laitières. La distribution de lait en sac est la plus importante en volume : elle représente 60 % au Québec, et même un peu plus en Ontario. Les avantages sont nombreux, notamment le côté pratique pour le transport et le prix. D’ailleurs, 55 % du lait canadien est produit au Québec.